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《企業質量信用報告》
訪問人數：3263 發布時間：2018/10/24 9:50:08
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| 企業質量信用報告
四川閬中華珍風味食品有限公司
二零一八年十月十八日
目 錄
第一部分 報告前言
1 報告編制說明…………………………………………………………1
2 總經理致辭……………………………………………………………2
3 企業簡介………………………………………………………………2
4 產品簡介………………………………………………………………2
第二部分 報告正文
1 企業質量理念…………………………………………………………4
2 企業質量管理…………………………………………………………4
2.1質量管理機構………………………………………………………4
2.2質量管理體系………………………………………………………5
2.3質量安全風險管理…………………………………………………6
2.3.1質量風險監測……………………………………………………6
2.3.2應急管理…………………………………………………………6
3 企業質量誠信…………………………………………………………7
3.1質量誠信管理………………………………………………………7
3.2質量文化建設………………………………………………………10
4 企業質量基礎………………………………………………………11
4.1產品標準……………………………………………………………11
4.2計量水平…………………………………………………………11
4.3認證情況…………………………………………………………11
4.4質量檢驗情況……………………………………………………11
5 產品質量責任………………………………………………………12
5.1產品質量水平……………………………………………………12
5.2產品召回情況……………………………………………………12
5.3企業售后責任……………………………………………………12
5.4質量獎勵…………………………………………………………12
第三部分 報告結束語
一、報告前言
1、報告編制說明
1.1報告內容客觀性聲明
四川閬中華珍風味食品有限公司在本報告中，客觀、真實、公正地公布了企業的信用信息�；诖�，我們歡迎社會公眾對我們公布的內容監督，提出意見和建議。
1.2報告的組織范圍
本報告覆蓋四川閬中華珍風味食品有限公司。
上述機構是本報告的責任主體。
1.3報告時間范圍
本報告時間范圍：2017年10月——2018年10月。
1.4報告發布周期
本公司以1年為周期，并將根據實際情況動態更新報告內容。下期報告發布時間為2018年11月。
1.5報告數據說明
本報告公布了基本的企業信用信息數據項，包括基本信息、經營管理信息、財務信息、銀行往來信息、提示信息和其他信息。這些均來自于對企業相關記錄的整理、收集和分析。因此信息質量可靠，經得起審核驗證。
1.6報告獲取方式
消費者、供應商、經銷商、監管部門等各類利益和責任相關方，可以從本企業門戶網站http://www.thebullisbulldog.com下載閱讀，或者撥打我公司服務熱線：400-166-9191或者0817-6220111聯系本公司獲取書面形式的報告。
2、四川閬中華珍風味食品有限公司總經理致辭
“誠信”是四川閬中華珍風味食品有限公司成長的“根”，“質量”是四川閬中華珍風味食品有限公司發展之“本”，我將始終不渝的帶領華珍全體員工堅持根本、轉變觀念、科學發展、與時俱進、開拓創新，不斷提升企業實力，走出一條獨具特色的可持續發展的產業化之路，致力于提升川內牛肉深加工企業！
——公司總經理：馬利民
3、企業簡介
企業名稱：四川閬中華珍風味食品有限公司。
所有權性質：私營有限責任公司。
公司所在地：四川省閬中市工業集中區。
主要產品和服務：肉食品、豆制品生產、銷售。
4、產品簡介
公司受中國伊斯蘭教協會監制生產的清真干牛肉、鹽葉子牛肉、奇味牛筋、燒烤牛肉、香辣牛肉等系列牛肉制品是采用無污染無公害的山區農戶家養牛牛肉資源，運用回族先輩獨創的傳統的牛肉加工秘技與現代科技相結合精心制作而成。產品采用鋁箔包裝，經過高溫滅菌處理，保質期長達300天，質量安全可靠。公司的產品選用阿訇宰殺的健壯牛牛肉，嚴格按祖傳的傳統加工工藝制作，保持了正宗的回族風味，營養豐富、香味綿長、柔軟可口、令人回味，是家庭佐餐、旅游休閑、饋贈親友之佳品，百年來一直享譽閬中，曾被與愛因斯坦齊名的宴陽初先生稱譽為“華夏珍饈”，故有“華珍牛肉”之稱。
鎮店之寶——鹽葉子牛肉：
鹽葉子牛肉是華珍牛肉店的鎮店之寶。始創于光緒九年（公元一八八三年）。鹽葉子牛肉采用馬氏先輩獨創的配方和加工秘技，與現代科技相結合精心制作而成。鹽葉子牛肉滋潤紅亮，柔軟鮮香，入口化渣，香味綿長，是正宗地道的回族風味食品。在鹽葉子的基礎上再經加工制作出的華珍休閑牛肉，更是人們休閑、下酒時最喜愛的風味特色名小吃和饋贈親友之佳品。
制作華珍鹽葉子牛肉選取的原材料非常講究，選用的是山區農家喂養的體重300公斤以上的健壯黃牛牛肉，并且必須經阿訇宰殺，調味只用天然香料。將精選的牛肉剔除脂肪后分割成大小勻稱、肥瘦相宜的肉塊，并嚴格按祖傳的配方加上食鹽與多種天然名貴香料，經過多道復雜工藝加以腌漬、水氽；再把汆過的肉塊放入鍋中層層碼好，壓上秘制的香料包，放入秘制的甜醬、生抽、冰糖、及百年老鹵湯鹵制，便成了滋潤紅亮，濃香盈齒的鹽葉子牛肉。
將鹽葉子肉坯切成筷頭粗寸許長的肉條或筷頭厚一寸見方的肉片，經過油炸或烤制，再調以各種不同口味的佐料，便成了肉色紅潤，干而不硬，越嚼越香，各具風味的華珍休閑牛肉。
二、報告正文
1.企業質量理念
1、持續創新是四川閬中華珍風味食品有限公司生存和發展不竭的動力，只有持續保證質量的產品訂單才能體現創新的價值。
2、有質量保障的供給，是贏得市場的最佳選擇。
3、品牌建設能給華珍拓展市場空間，用行動表現品牌的內涵，用戶的忠誠度表達著品牌內涵的價值。
4、華珍不可能壓倒所有的競爭者，但要有領先對手的智慧。
5、華珍的管理知道多與少，重在行動表現和執行的結果。
6、華珍人要有“在成就社會責任中發展”的抱負，以“誠信、團結、創新、敬業”為座右銘，通過拼搏、實干贏得社會公眾的肯定，創造美好的明天。
2.質量管理
2.1質量管理機構
企業質量管理組織結構圖
2.2質量管理體系
*公司執行的質量管理體系為ISO9001，證書號：00117Q37616R0S/5100，證書有效期至2020年9月17日。
*公司按照標準和體系文件要求每年組織內部審核，保障體系有效運行，建立了比較完整齊全的記錄。
*按照標準要求，每年由中國質量認證中心進行審核，最近一次審核而通過的時間是2017年8月21日，證實體系有效運行，記錄比較完整、齊全。
*公司已建立質量教育管理制度，有進行相關質量教育培訓記錄。
*公司較好的執行了質量法律法規，建立有質量法律法規執行情況記錄制度，目前尚無違法違規記載。
2.3質量安全風險管理
2.3.1質量投訴處理
我公司設有產品售前及售后服務熱線400-166-9191，當用戶對產品或服務提出訴求時，既可通過服務熱線直接與公司銷售部取得聯系，也可向銷售產品的經銷商反映，這兩條路線均會得到滿意處理的結果。多年來尚未接到產品質量和售后服務質量投訴的情況。
2.3.2質量風險監測
此處暫無內容。
2.3.3應急管理
我公司制定了“安全第一，預防為主，綜合治理”的安全生產方針，確立“零事故、零重傷、輕傷小于千分之三，安全隱患整改率百分之百”的安全生產工作目標。組織措施上建立了總經理為組長的企業安全生產管理領導小組，設置有安全環保兼職部門，車間班組設立有安全員。公司每月舉行一次安全生產工作例會，每年舉行2次安全生產培訓，增強員工安全生產意識及法律觀念，讓員工能自覺做到“要我安全”到“我要安全”，最終到“我會安全”。安全生產管理中，實行管生產必須管安全，誰主管、誰負責，責任人逐級簽訂安全生產目標責任書。公司建立了安全應急預案、應急處理措施和重大質量安全事故主動報告制度。
3 企業質量誠信
3.1質量誠信管理
（1)企業質量誠信經營方針：精心烹制 一絲不茍 安全衛生 味美營養”的質量方針、誓做百年品牌企業。
（2）本公司實施質量誠信經營方針是提高和達到顧客滿意的根本途徑和方向，并通過具體的質量誠信目標和實施質量誠信管理體系加以貫徹，體現質量誠信經營法律法規相關原則，與本公司發展宗旨相適應，也為本公司及各部門質量誠信目標的制訂、評審、驗證等提供框架。以質量誠信經營來滿足顧客需求和社會責任為關注焦點，充分體現對顧客需求承諾。公司對質量誠信管理體系的有效性進行待續改進。管理評審對質量誠信方針適宜性、持續性做出評價并進行相應的修改，使其持續地適合本公司發展的宗旨，質量誠信經營和滿足顧客要求。
（3）職責：總經理全面負責本公司的質量誠信管理體系，并進行資源配置和持續改進質量誠信管理體系。管理者代表負責建立、實施、保持質量誠信管理體系，并向總經理匯報體系運行情況，落實監控和改進要求。行政部、質檢部、人力資源部、生產部、銷售部等相關部門在管理者代表的領導下，負責日常的體系管理工作。
（4）企業質量誠信管理體系實現過程如下圖所示：
（5）企業質量誠信管理結構
（6）公司的質量誠信目標與指標：
第三方產品抽檢合格率 100%
產品出廠合格率 100%
重大質量事故率 0次
重大環境安全事故率 0次
信息處理率 100%
3.2企業質量文化建設
四川閬中華珍風味食品有限公司在十余年發展實踐過程中，形成了具有特色的企業文化，在培育企業精神、提煉經營理念、推動制度創新、塑造企業形象、提高員工素質等方面進行了廣泛的探索。
近年來，公司建立起了符合公司發展戰略，著力培育個性鮮明、時代感強、被全體職工認同的企業質量文化體系。通過企業質量文化的創建，內強企業素質，外塑企業形象，增強企業凝聚力，提高企業競爭力，實現企業質量文化與企業發展戰略的和諧統一，企業發展與員工發展的和諧統一，企業質量文化優勢與競爭優勢的和諧統一，為公司的創新、發展、穩定提供強有力的文化支撐。公司多次強調加強建設企業質量文化，為公司持續有效健康發展提供精神動力。
2013年起公司四年多來連續開展了“愛我華珍，創品牌，用顧客的忠誠塑造輝煌”主題教育活動。公司工會聯合開展了“學規范，樹形象，爭做公司好員工”。由于公司全體員工的積極參與，公司采取激勵措施發揮員工的主動性、責任性、主人翁精神，在公司創名牌創誠信經營活動中發揮了重要作用。生產銷售的牛肉所使用的“華珍”商標獲得四川省著名商標，該產品獲得四川省名牌產品。2012年由陜西省質量技術監督局授予我公司“四川省質量工作先進單位”稱號，是四川省南充市重合同守信用企業。我們一直用誠信社會的理念，保持著企業質量信用行為，承擔企業質量信用責任。
4 企業質量基礎
4.1企業產品標準
產品：華珍牛肉，執行國家標準GB/T 23586-2009。
4.2企業計量水平
公司建立了比較完善的計量檢測體系，公司檢驗部門對公司所有使用的計量器具定期審驗，定期委托主管部門的法定檢驗機構進行抽檢，做到了公司產品生產經營活動中計量的合規性、準確性。
測量管理體系認證情況：未進行。
計量保證能力評價證書：未取得。
計量檢測能力和水平：未評價。
4.3認證情況
管理體系相關情況：
質量管理體系情況：執行ISO9001，第三方認證和審核機構：中國質量認證中心，頒發證書編號：00117Q3716R0S/5100，最近審核通過日期：2018年8月28日，下次審核監督日期為2018年8月28日之前。
環境管理體系情況：未進行。
職業健康安全管理體系情況：未進行。
4.4質量檢驗情況
每批次出廠檢驗合格率100%
5產品質量責任
5.1產品質量水平
我公司生產銷售的華珍牛肉具有食品生產許可證，執行國家質量技術標準GB/T 23586-2009，出廠合格率100%，具有嚴格的工序和成品檢驗程序并由四川省閬中市市場監督局所轄的法定質量監督檢測機構對產品進行抽檢、出具檢驗報告。對于出廠交付的產品質量承擔保證責任，承擔由此造成的所有經濟損失。在產品服務過程中我們嚴格按照有關規定及合同認真履行我們的責任和義務，所提供的產品保證符合合同規定的數量、質量、規格及相關要求。
5.2產品召回情況
由于實行嚴格的出廠合格率100%管理，多年以來我們的產品從未發生過因質量或服務的產品召回情況。當確因產品質量安全需要召回時，我們承諾顧客的經濟損失為0。
5.3售后責任
根據食品產品的特點，公司制定有產品質量相關責任制度，履行退、換等產品責任和義務。
5.4質量獎勵
我公司獲得的質量獎和質量榮譽如下：
2013年華珍牌商標獲四川省著名商標；
2012年華珍牌牛肉獲四川省名牌產品；
2009年獲四川省質量工作先進單位；
2009年獲四川省南充市守合同重信用企業。
三、報告結束語
四川閬中華珍風味食品有限公司把質量之根深植于企業發展全過程，把誠信之本貫穿于生產經營的各個環節，未來，我們將以團結實干的工作態度，文明誠信的工作作風，全心全意為川西南休閑食品服務，以閬中市5A級旅游城市為契機，提升產品質量，華珍人將為之不懈努力......
本報告展現了公司在質量誠信建設和實踐中的成果，盡管還有不夠完善的地方，但總體上可以看出企業對產品和服務，質量和誠信是令人滿意的，無質量投訴、無質量安全重大事故的結果詮釋了企業質量誠信管理的成果。
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